お姑さんから教わったので忘れないうちに ＿φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ材料 干した大根 20本 水(呼び水) 300～500cc(混合糠) 米糠 2kg 塩 750ｇ ザラメ糖 350ｇ 沢庵漬の素 適宜 ① 米糠、塩、ザラメ、沢庵漬の素をよく混ぜて混合糠を作る。② 大根は葉っぱを切り落としてお…